แจกสูตรวิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดอร่อยมาก
ส่วนผสม
1.กุ้งสด
2.ผักต่างๆที่มีในตู้เย็นวันนี้ใช้กระหล่ำปลีและแรดิส
3.กระเทียมจีนฝานบางๆ
น้ำราด
1.พริกเขียวเผ็ดตามชอบ
2.ใบสะระแหน่ 1 ก้าน
3.กระเทียมจีนปอกเปลือก 5 กลีบ
4.น้ำมะนาว 2 ชต
5.น้ำปลา 2 ชต
6.น้ำตาล 1 ชต
ขั้นตอน
1.ก่อนอื่นนำกุ้งล้างทำความสะอาดแกะเปลือกผ่าหลัง จากนั้นนำน้ำโซดามาทำการแช่กุ้ง 2นาที โซดาเขย่าขวดแล้วฉีดลงที่ตัวกุ้งจะทำให้กุ้งกรอบค่ะ
2.จากนั้นนำน้ำปลา 1ชต. น้ำมะนาว 1ชต. ผสมรวมกันแล้วนำกุ้งลงแช่ ประมาณ 1นาที จากนั้นนำขึ้นจัดจานรอน้ำราดค่ะ
3.ในส่วนของน้ำราด นำพริก กระเทียมและใบโหรพาปั่นหรือโขลกจนละเอียดแล้วทำการปรุงรสชิมตามชอบค่ะ
4.สุดท้ายจัดจานพร้อมผักต่างๆราดด้วยน้ำจิ้มเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ
ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Areerat Chaichoy
