สูตรทำ วุ้นกะทิอัญชัน ทำง่ายๆแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น
วัตถุดิบวุ้นกะทิอัญชัน
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. กลิ่นมะลิ
3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำอัญชันเข้มข้น 1 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ส่วนผสมวุ้นกะทิ
1. กะทิ 2 ถ้วย
2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำวุ้นกะทิอัญชัน
1. ผสมกะทิ ผงวุ้น นำขึ้นตั้งไฟ คนให้ผงวุ้นละลาย หลังจากนั้นใส่เกลือลงไปคนจนเกลือละลาย ยกลงจากเตา นำไปหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนวุ้นเซ็ทตัวดี
2. ผสมน้ำเปล่า น้ำดอกอัญชัน กลิ่นมะลิ ผงวุ้น น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลและผงวุ้นละลาย ยกลงจากเตา นำไปหยอดใส่พิมพ์ทับลงบนตัววุ้นกะทิ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง จนวุ้นอัญชันเซ็ทตัวดี
3. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ จัดใส่จานเสิร์ฟ