ชวนทำ แก งมัสมั่นไก่ อร่อย เข้มข้น พร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
วัตถุ ดิ บ
1. ไก่ 2 น่อง
2. พริกแก งมัสมั่น 100 กรัม
3. หั วกะทิ 1 ถ้วย
4. ห างกะทิ 4 ถ้วย
5. น้ำมะขามเปี ยก 3 ชต.
6. น้ำปลา 3 ชต.
7. น้ำต าลปี๊ป 2 ชต.
8. ถั่วลิสงคั่ ว 80 กรัม
9. มันฝรั่ง 1 หั ว
10. หอมหั วใหญ่ 1-2 หั ว
11. อ บเชย 3-4 แท่ง(ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)
12. ดอ กโปยกั๊ก 4-5 ดอ ก (ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)
วิธีทำ
1. ตั้ งกร ะ ทะใช้ไ ฟอ่ อนเพื่อคั่ วถั่วลิสงให้สุ ก
2. นำถั่วที่คั่ วแล้วมียีๆให้เปลือกหลุ ดอ อกให้หมด
3. เตรียมหั่ นมันฝรั่ง หั วหอมใหญ่ และน่องไก่ เป็นชิ้ นไม่ต้องเล็กมาก
4. ตั้ งกะทะใช้ไ ฟปานกลางใส่หั วกะทิและพริกแก งมัสมั่นลงไปผั ดให้กะทิแต กมัน
5. ใส่น่องไก่ลงไป ต ามด้วยมันฝรั่งและหอมหั วใหญ่
6. ผั ดให้เข้ากันสักคSู่นึงแล้วจึงใส่ห างกะทิ ตั้ งไว้ให้เ ดือ ด
7. หลังเ ดือ ดแล้วให้เบาไ ฟลงใส่โป้ยกั๊กและอ บเชยตุ๋นประมาณ30 นาทีหรือจ นกว่าไก่เปื่อยนุ่ม
8. เมื่อไก่นุ่มแล้วปรุ งรส ด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำต าลปี๊ป ค นให้เข้ากันและชิมรสช าติ
9. ถ้ารสช าติพอใจแล้วให้ปิ ดไ ฟพร้อมเสริฟได้เลยค่า
ขอขอบคุณเจ้าของข้อมู ลและรูปภาพ
จากคุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทค อ ม
