แจกสู๓ร ขนมชั้ นใบเตยโ ร ล ขั้ นตoนทำก็ง่ายๆไม่ย ากจ้ า
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวจ้ าว 20 กรัม
2.แป้งมั น 180 กรัม
3.แป้งท้ าวย ายม่oม 50 กรัม
4.น้ำเปล่า 50 ml
4.หั วกะทิ 450 ml
5.น้ำต าล 360 กรัม
6.เกลือ 1/2 ชช
7.น้ำเปล่า 100 ml
8. น้ำใบเตย 50 ml
วิธีทำ
1.นำแป้งทั้งหมดลงในชามผสม ค นให้เข้ากันเติมกะทิ ค นให้เข้ากันอีกครั้ง
2.นำน้ำต าล+เกลือ+น้ำเปล่า100 ml ขึ้นตั้ งไ ฟ ค นจนส่วนผสมละล าย
3.เ ทน้ำต าลเคี่ ยวลงในชามผสม ค นให้เร็วๆนะค่ะ อ ย่ าให้แป้งจั บตั วกันค่ะ
4.นำมาแ บ่ งเป็น2 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนที่1 เติมน้ำใบเตยลง ส่วนที่2 เติมน้ำเปล่า 50 ml ค นให้เขากัน
5.ท าน้ำมั นให้ทั่วถ าด นึ่ ง 3 นาที
6.เ ทชั้นที่1 ด้วยสีเขียวนึ่ ง 3 นาที ต่ อด้วยชั้นที่ 2 สีข าว นึ่ ง4 นาที
7.นำขนมมาม้ ว นเป็นโ ร ล ตั ดชิ้ นพอดีคำได้เลยค่ะ
สู ต รโดย ครัวเลิฟลี่ มีสุข
