สู๓รทำ ขนมมั นม่ ว งนึ่ ง แป้งนุ่มห นึ บห นั บ
ส่วนผสม
1.มั นม่ ว ง 500 กรัม
2.น้ำต าล 150 กรัม
3.เกลือ 1/2ชช
4.หั วกะทิ 1 ถ้วย
5.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
6.มะพร้ าวทึ นทึ กขู ดข าวคลุ กเกลือนึ่ ง 1/2 ถ้วยตวง
7.แป้งท้ าวย ายม่ อ ม 2 ชต
8.แป้งมั น 1/3 ถ้วยตวง
9.แป้งข้าวจ้ าว 1+1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.นำมั นม่วงไปล้ างป อ กเปลื อ ก แล้วหั่ นเป็นชิ้ น นำไปนึ่ งให้สุ ก
2.นำมั นม่วงนึ่ งสุ กมาปั่ นกับน้ำเปล่าให้ละเอี ยด
3.เ ทแป้งข้าวจ้าว+แป้งท้ าวย ายม่ อ ม+แป้งมั น ลงในชามผสม ต ามด้วยเกลื+น้ำต าล +หั วกะทิ นำมั นม่วงปั่ นละเอี ยดมาเ ทใส่ชามผสม
4.ค นให้ทุ กอ ย่ างเข้ากันดี
5.นำไปขนมเ ทใส่พิมหรือถ าดต ามช อ บ นึ่ งน้ำเดื อ ด 10-20 นาที จนสุ ก
6.นำขนมมาตั ดเป็นชิ้ นค ลุ กเ ค ล้ ากับมะพร้ าวขู ดข าว
สู๓รโดย ครัวเลิฟลี่ มีสุข
