เผยสู ต ร ขนมต้ มห ล ากสี ไ ส้แ น่ นๆแป้งนุ่มๆน่ากิ นมาก
ส่วนประก อ บ
1.แป้งข้าวเหนียว1/2 ถ้วย
2.มะพร้ าวขู ดสำหรับผั ดไ ส้1 ถ้วย
3.มะพร้ าวขู ดสำหรับไว้ค ลุ กตั วขนม1/2 ถ้วย
4.น้ำต าลปี๊ บ100 กรัม
5.น้ำใบเตยคั้ นประมาณ1/2 ถ้วย
6.สีผสมอ าห ารสีต่ างๆ
วิธีทำ
1.นำแป้งใส่อ่ างผสม ทำเป็นห ลุ มตรงกลาง
2.เ ทน้ำใบเตยลงไป ใช้ไ ม้พ ายก ว น ให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้มื อน ว ดต่ อจนเข้ากันดี
3.ตั้ งกระท ะ ใส่น้ำต าลปี๊บ น้ำเปล่า ใส่มะพร้ าวขู ดลงไปผั ดจนแ ห้ งเหนียวสามารถปั้ นได้
4.นำมะพร้ าวขู ดอีกส่วนไปนึงผสมเกลือเล็กน้อย
5.นำแป้งขนมที่พั กไว้มาปั้ นเป็นก้ อ นกลมทำให้แ บ นใ ส่ไ ส้ลงไปแล้วห่ อให้ได้รูปทรงกลม
6.ตั้ งห ม้ อใส่น้ำพอเดื อ ดจั ด นำขนมลงต้ ม พอสุ กขนมจะล อ ยขึ้น
7.ใช้กระชอนตั กขึ้นมาสะเ ด็ ดน้ำแล้วค ลุ กกับมะพร้ าว เสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย ครัวเลิฟลี่ มีสุข
ขอขอบคุณรูปภาพโดยคุณ Meita Adityani
