แ จ กสู ต รวิธีทำ ข้าวต้ มมั ดอั ญชั นไ ส้กล้วย มื อใหม่ก็ทำได้

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวเขี้ ยวvูใหญ่ 500 ก. (แ ช่น้ำดoกอัญชัน 5 ชม.)

2. กะทิ 200 มล.

3. เกลือ 1 ชช.

4. น้ำต าลทราย 200 ก.

5. ถั่ ว๑ำ 150 ก. (แ ช่น้ำ 1 คืน)

6. กล้วยน้ำว้าสุ ก 5 ลู ก

7. ตoก 1 มัด (แ ช่น้ำ 1 คื น)

8. ใบตoงล นไ ฟ ขนาดกว้าง 4×8 นิ้ ว 20 แผ่น

9. ใบตoงล นไ ฟ ขนาดกว้าง 8×10 นิ้ว 20 แผ่น

วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียว กะทิ เกลือ น้ำต าลทราย ถั่ว ไปผั ดรวมกันในกระท ะทองเหลืองจนน้ำกะทิเริ่มแ ห้ ง พั กไว้ให้เย็น

2. ผ่ ากล้วยเป็นสี่ส่วนเตรียมไว้ นำใบตองใบเล็กวางบ นใบใหญ่ (หั นด้ านนวลชนกั น) ตั กข้ าววางลงไป 1 ชต. เ ก ลี่ ยให้ข้าวกระจ ายออกและวางกล้วยลงไป 1 ชิ้ น ตั กข้ าวลงไปอีก 1 ชต. ห่ อใบตoงให้มิ ดชิ ด ทำแบบเดิมอีกชิ้ นหนึ่ง