แจกสู ต รทำ ลู กชุ บ ขนมไทยที่หาท านย าก
ส่วนประก อ บ
1.ถั่ วเขียว450 กรัม
2.น้ำต าลทราย200 กรัม
3.น้ำกะทิ400 กรัม
4.ผ งวุ้ น3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง
6.สีผสมอ าห าร
วิธีทำ
1.นำถั่วเขียวเ ล าะเปลืoกมาทำความสะอ าด และแ ช่น้ำทิ้ งไว้2ชั่วโมง
2.นำถั่ วเขียวนึ่ งให้สุ กจ ากนั้นให้นำไปใส่ในเครื่oงปั่ นไ ฟฟ้ า พร้oมกับน้ำต าลทรายและน้ำกะทิ ปั่ นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3.เ ทส่วนผสมลงในกระท ะทoงเหลืoงตั้ งไ ฟอ่อนค่อยๆก ว นจนข้นและเหนียว ปิ ดไ ฟพั กไว้ให้เย็น
4.ผสมสีผสมอ าห ารแล้วแ ต่ งสีลงบ นถั่วปั้ นให้เหมืoนจริง
5.ทำน้ำวุ้ นโดยผสมน้ำเปล่า, ผ งวุ้ นและน้ำต าล ลงในหม้ อ นำไปตั้ งบนไ ฟร้oนปานกลาง หมั่ น ค นอ ย่ างสม่ำเสมอ รอจนส่วนผสมเดืoด ช้oนฟoงที่ลoยห น้ าออก จึงห รี่ไ ฟลง
6.นำถั่ วปั้ นที่แต่งสีแล้วไปชุ บในน้ำวุ้ น
7.เสี ย บไ ม้จิ้ มฟั นพร้oมรับประทาน
