แบ่งปันสู๓ร เผือกท อ ด พร้อมน้ำจิ้ มถั่วลิส ง เอาไว้ทำข าย
ส่วนผสม
1.เผือก 500 กรัม
2.พริกไทยป่ น 1 ช้อนช า
3.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
4.เกลือป่ น 2 ช้อนช า
5.แป้งข้า วเจ้า 1 ถ้วยตวง
6.แป้งส าลี 1 ถ้วยตวง
7.น้ำต าลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และ หั วกะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือป่ น น้ำต าลทราย และ พริกไทย
2.เตรียมเผือกป อ กเ ป ลื อ กแล้วหั่ นเป็นเส้น แล้วนำลงไปไปค ลุ กกับแป้งที่ผสมไว้
3.ตั้ งก ร ะทะใส่น้ำมั นให้ท่ ว มแล้วรอให้น้ำมันร้ อ น
4.เมื่อน้ำมั นร้ อ นแล้วให้ใช้ทั พพีตั กเผื อ กขึ้นมา แล้วนำลงไปท อ ดให้เผื อ กจั บกลุ่มกันเป็นก้ อ น
5.ท อ ดให้สุ กเหลือง แป้งก ร อ บสีเหลืองทองสวยงามแล้วตั กขึ้นมาสะเด็ ดน้ำมั น
6.ก่อนจะเสิร์ฟก็หั่ นเป็นชิ้ นพอดีคำ
ส่วนผสมของน้ำจิ้ มถั่ วลิส ง
1.น้ำต าลทราย ½ ถ้วยตวง
2.น้ำส้ มส ายชู ½ ถ้วยตวง
3.เกลือป่ น 1 ช้อนช า
4.พริกvี้ห นู 10 เม็ด
5.ถั่ วลิสงคั่ วป่ นหย าบ ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำต าลทราย น้ำส้ มส ายชู และเกลือป่ นลงในห ม้ อตั้ งไ ฟอ่อน ๆ เคี่ ยวพอเหนียว
2.สั บพริกขี้ห นูพอแ ห ล ก และ ถั่ วลิสงคั่ วแ ย กใส่ภาชนะไว้
3.ตั กน้ำจิ้ มใส่ถ้วยแล้วค่อยตั กพริกขี้หนูและถั่ วลิส งลงไปทีหลัง
