วิธีทำ ขนมเปี ย กปู นใบเตย ทำข ายร ายได้ดี
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวจ้ าว 1 ถต
2.แป้งท้ าวย ายม่oม 2 ชต
3.น้ำปู นใส 2 ถต
4.น้ำต าลทรายข าว 50 กรัม
5.น้ำต าลมะพร้ าว 100 กรัม
6.น้ำใบเตย 2 ถต
7.กะทิ 2 ถต
8.แป้งข้าวจ้ าว 1 ชต
9.เกลือ 1 ชต
10.ง าข าวคั่ ว
วิธีทำ
1.นำแป้งข้าวจ้ าว+แป้งท้ าว+น้ำต าลทราย+น้ำต าลมะพร้ าว ทะยoยใส่น้ำปู นใ สลงไปน ว ด น ว ดจนแป้งและน้ำต าลละล าย
2.ใส่น้ำใบเตยลงไป
3.นำไปกรoงลงหม้o จ ากนั้นก ว น ด้วยไ ฟกลาง ก ว นจนแป้งเริ่มเหนียวข้น เมื่อแป้งสุ กได้ที่แล้ว ย กล งจ ากเ ต า
4.ตั กใส่ถุ งบี บ บี บขนมลงถ้วยหรือพิมพ์
5.ใส่กะทิ+แป้งข้ าวจ้ าว+เกลือ ค นให้ส่วนผสมละล ายดี ตั้ งไ ฟก ว นจนกะทิข้ น ย กล ง
6.ตั กกะทิร าดกับขนมเปี ย กปู น โ ร ยด้วยง าข าวคั่ ว
