สูตรทำ ทับทิมกรอบมันแกว อร่อยมาก
ส่วนผสม
1.มันแกว 360 กรัม
2.น้ำอัญชัน
3.แป้งมันสำปะหลัง
4.กะทิ 350 กรัม
5.เกลือนิดหน่อย
6.ขนุนตามชอบ
วิธีทำ
1.นำมันแกวมันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.เทน้ำอัญชันลงไป แช่ทิ้ง จนได้สีตามชอบ
3.ตักมันแกวลงแป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ใช้กระชอนตักตัวทับทิมเขย่าแป้งออก
5.นำไปต้มในน้ำเดือด ตักพักไว้ในน้ำเย็น
6.ทำน้ำกะทิ เทกะทิลงหม้อ น้ำตาล เกลือ คนให้ทุกอย่างละลาย
7.พร้อมเสริฟ์
