บอกสูตรทำ ขนมดอกดิน เมนูทำง่ายๆ หอมมากๆ
ส่วนผสม
1.ดอกดิน 200 กรัม
2.น้ำ 200 ml
3.แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม
4.แป้งข้าวเหนียว 10 กรัม
5.แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
6.น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม
7.น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
8.น้ำกะทิ 150 ml
ส่วนของกะทิ
1.น้ำกะทิ 100 ml
2.น้ำตาล 1/2 ชช
3.เกลือ 1/4 ชช
4.แป้งข้าวเจ้า 1 ชต
วิธีทำ
1.นำดอกดินมาโขลกให้ละเอียด หรือจะนำไปปั่นก็ได้
2.นำไปกรอง
3.ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว ตามด้วยกะทิ
4.นวดให้น้ำตาลละลายดี แล้วใส่น้ำดอกดิน คนให้เข้ากัน
5.นำไปกรอง
6.ตักขนมใส่กระทงใบตองนำไปนึ่ง
7.ทำส่วนของกะทิ ใส่กะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า คนให้ละลายดี
8.นำมาตักราดบนหน้าขนม นึ่งจนสุก
