แ บ่ งปั นสู ต รทำ ขนมตะโ ก้ข้าวโพด ต้ นทุ น๓่ำ กำไรดี
วั ต ถุดิ บ
1. ข้าวโพดหว านต้ มสุ กฝ านเอาแต่เ ม ล็ ด 1 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 1 1/4 ถ้วย
3. แป้งมั น 1/4 ถ้วย
4. น้ำต าลทราย 1 1/2 ถ้วย
5. น้ำเปล่าหรือน้ำล อ ยด อ กไ ม้ส ด 3 ถ้วย
6. ข้าวโ พ ดหว านต้ มสุ ก สำหรับแ ต่ งห น้ า
ส่วนผสมหน้ าตะโ ก้
1. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
2. เกลือป่ น 1 ช้อนช า
3. กะทิส ดหรือหั วกะทิ 3 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเ ค ล้ าให้เข้ากัน
2. นำน้ำต าลทราย น้ำล อ ยด อ กไ ม้ส ด มาผสมรวมกัน เ ทลงในส่วนผสมแป้ง ค่อยๆค นให้เข้ากัน จึงเ ทใส่ก ร ะท ะท อ งเหลือง
3. ย กขึ้นตั้ งไ ฟก ว น ใช้ไ ฟกลาง ก ว นจนส่วนผสมมีลักษณะข้ น ล ดไ ฟลง จึงใส่ข้าวโพ ดหว านที่ฝ านเอาไว้ ค นให้เร็วพอข้ นย ก ลง ตั กห ย อ ดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
วิธีทำห น้ าตะโก้
1. ละล ายแป้งกับกะทิ เกลือ นำขึ้นตั้ งไ ฟกลางค่ อ นข้างอ่อน ก ว นจนส่วนผสมเริ่มข้น ย กล ง ตั กหย อ ดห น้ าตะโ ก้ข้าวโพ ดหว าน
2. วางเมล็ดข้าวโพดต้ มสุ กประดั บไว้ด้ านบนทิ้ งไว้จนเ ซ็ ต ตัวจั ดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณสู๓รโดย Foodtravel.tv
