พาทำ ขนมเปียกปูนใบเตย ทำง่ายมือใหม่ก็ทำตามได้
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2.น้ำปูนใส 400 ml
3.น้ำตาล 70 กรัม
4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
5.น้ำใบเตย 150 ml
6.เกลือ 1/2 ชช
7.มะพร้าวขูดขาว
วิธีทำ
1.ใส่แป้งข้าวเจ้า+น้ำตาล+น้ำตาลมะพร้าว+เกลือ+น้ำปูนใส (ทะยอยใส่) คนให้ส่วนผสมละลายดี
2.ใส่น้ำปูนใสจนหมด+น้ำใบเตยลงไป
3.นำไปกรอง 1 ครั้ง
4.กวานจนแป้งข้น จากนั้นตักใส่ถุงบีบ
5.บีบขนมลงในถาด พักไว้ให้เซ็ตตัว คลุกเคล้าด้วยมะพร้าวขูดขาว
