บอกสูตร ขนมชั้นอัญชัน ทำขายได้
ส่วนผสม
1. แป้งข้าเจ้า 100 กรัม
2. แป้งท้าวยายม่อม 250 กรัม
3. แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
4. กะทิ 500 ml
5. น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
6. เกลือ 1/2 ชช
7. น้ำสะอาด 150 ml
8. น้ำอัญชัน 150 ml
วิธีทำ
1.ใส่กะทิ น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย หรือจะนำไปตั้งต้มแค่น้ำตาลละลายก็ได้เหมือนกัน
2.ใส่แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม กะทิ เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.นำมากรอง
4.แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่1 ใส่น้ำอัญชัน ส่วนที่2 ใส่น้ำสะอาด
5.ทาถาดด้วยน้ำมันพืช
6.นำถาดไปนึ่ง 5 นาที
7.เทขนมชั้นแรกลงไป รอจนสุก เทขนมชั้นที่สองลงไป
8.ทำสลับชั้นแบบนี้จนหมด
9.เมื่อขนมสุกพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาตัด
