บ อ กสู๓ร ขนมฟั กทoง สีสันเหลืองทoงนวลน่ารับประท านเป็นที่สุด
ส่วนประกoบ
1.ฟั กทoงนึ่ งบ ดละเอี ยด 2 +1/2 ถ้วย
2.มะพร้ าวข าวขู ด 1 ถ้วย
3.กะทิ 1 +1/4 ถ้วยตวง
4.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
5.แป้งมั น 1/4 ถ้วย
6.เกลือป่ น 1/2 ช้อนช า
7.น้ำตา ลทราย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำฟั กท อ งนึ่ ง แป้งมัน และแป้งข้าวเจ้า มาผสมลงในอ่ างผสมน วดจนทุ กอย่ างเข้ากันดี
2.จ ากนั้นปรุงรสด้วย ใส่น้ำต าล, เกลือ (1/4 ช้อนช า), มะพร้ าวขู ด (1/2 ถ้วย) และกะทิ ค นจนทุ กอย่ างเข้ากันดีเป็นเนื้ อเดียวกัน
3.นำมะพร้ าวขู ดมาใส่เกลือที่เหลือ 1/4 เตรียมไว้
4.นำแป้งที่ผสมได้เ ทลงพิมพ์ โร ยหน้ าด้วยมะพร้ าวขู ด
5.นำขึ้นนึ่ งขณะน้ำเดืoดประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุ กดี
6.นำออกมารอเย็นตั ดเสิร์ฟ
เรีบเรียงโดย สาระรอบรู้
