วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย ทำข ายสร้ างอ าชี พได้ จ ดสู ต รไว้เลย
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย
2. ไ ข่เ ป็ ด 2 ฟอง
3. น้ำต าลทราย 1 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
6. กลิ่นมะลิ 2 หยด หรือวานิลา 1 ช้อนช า
7. สีผสมอ าห าร 2-3 สี
วิธีทำขนมปุ ยฝ้ าย
1. ๓ีไ ข่เ ป็ ดให้ขึ้นฟู ใส่น้ำต าลทีละน้อย ๓ีจนขึ้นจนตั วไข่ติ ดที่๓ีไม่หยดลงมา ใส่แป้งผสมลงไปทีละน้อย ใช้ต ล บให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ส่วนผสม (น้ำ น้ำมะนาว ก ลิ่ นมะลิหรือกลิ่นวานิลา) ใส่สลั บกับแป้งจนหมด แ บ่ งส่วนผสมแป้งออกเป็นส่วนๆ ต ามสีที่จะใส่ แล้วห ย ดสีผสมลงไป (ให้สีอ่อนๆ) ตั กห ย อ ดใส่พิมพ์หรือกระทงกระด าษที่ร อ งด้วยถ้วยตะไ ล ใส่ให้เต็ม วางเรียงในลังถึง อ ย่ า ปิ ดรู เพราะต้องการให้ไ อน้ำขึ้นได้โดยรอบ ห น้ าขนมจะได้แ ต กสวย
2. ลั งถึ งใส่น้ำ 3/4 ตั้ งไ ฟให้น้ำเดื อ ด ลดไ ฟลงให้น้ำพอเดื อ ดปุ ดๆ จึงนำขนมขึ้นตั้ งไ ฟปิดฝา นึ่ ง 15-20 นาที
