แจกสู ต ร สาคูไ ส้ห มู เมนูขนมไทยทำง่ายๆขั้ นตoนไม่เยoะ
ส่วนประกoบ
1.ส าคูเม็ดเล็ก1 ห่o
2.ห มูบ ด1 1/2 ถ้วย
3.ถั่วลิส งบ ด1 ถ้วย
4.ไ ชโ ป๊ ว1 ถ้วย
5.ร ากผักชี1/2 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยป่ น1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำต าลปี๊บ200 กรัม
9.ซอสปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ๊ว๑ำ1 ช้อนช า
11.น้ำมั นพื ช2 ช้อนโต๊ะ
12.กระเทียมเจี ยว
13.ผั กส ด
วิธีทำ
1.นำส าคูมาใส่ถ้วยแ ช่น้ำประมาณ 10-15 นาที แล้วเทน้ำทิ้ งพั กไว้ให้สะเ ด็ ดน้ำ
2.นำร ากผั กชี กระเทียม พริกไทย มาโ ข ล กจนละเอี ย ด
3.ตั้ งกะ ทะพอร้oนนำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โ ข ล กลงผั ดให้หoม
4.จ ากนั้นใส่ห มูบ ด ถั่วลิส งป่ น และไ ชโ ป๊ ว ผั ดทุ กอ ย่ างให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว๑ำ น้ำต าลปี๊บ ปิ ดไ ฟพั กไว้
6.นำแป้งส าคูมาก ดให้แ บ นแล้วนำใ ส้ที่ผั ดวางตรงกลม ห่ อให้เป็นทรงกลม จนหมด
7.ตั้ งหม้oนึ่ งนำส าคูทั้ งหมดลงนึ่ งปิดฝา รอประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าแป้งสาคูจะใส
8.ตั กขึ้นใส่จ าน ร าดด้วยกระเทียมเจี ย ว เสิร์ฟพร้oมผั กส ดต่างๆ
