แ บ่ งปั นสู ต ร บัวลoยสามสี ขั้ น ต อ นทำไม่ เ ย อะ
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 4 ถ้วย
2. แป้งมั น 1 ถ้วย
3. กะทิสด 6 ถ้วย
4. น้ำต าลปี๊บ 2 ถ้วย
5. มันสีส้ม สีม่วง สีเหลือง
6. เกลือป่ นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆน วดกับกะทิ
2. แ บ่ งแป้งเป็นส ามก้oน เพื่อนำมานวดกับมั นสีต่างๆที่เตรียมไว้ นวดจนเป็นเนื้o เดียวกัน แล้วนำมาปั้ นเป็นก้ oนกลมๆเล็ก
3. ต้ ม น้ำในหม้oให้เดืoดนำแป้งบั วลoย ต้ มให้สุ ก โดยสั งเ ก ตจ ากการลoยขึ้นมา และตั กใส่ถ้วยเพื่อร าดน้ำกะทิ
4. ตั้ งห ม้ อ ใช้ไ ฟปานกลาง ใส่กะทิ พอร้oนใส่น้ำต าลปี๊บ เคี่ ยวพอละล ายหมด ย กลงอ ย่ าให้แ ต กมั น นำมาร าดบนขนมบั วลoยที่เตรียมไว้
